Цей ніжний торт буде готовий усього за 20 хвилин без духовки. Рецепт тіста для коржів
13 листопада, 17.24
Дайте торту після змащування кремом 30 хвилин для стабілізації
Скріншот: Смачного! / YouTube
Ніжний шоколадний торт із великою кількістю м'яких коржів і ароматним лимонним кремом можна приготувати всього за 20 хвилин на сковороді. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом від авторки українського кулінарного YouTube-каналу "Смачного!".
Торт виходить настільки вдалим, що ніхто не вірить, шо його можна приготувати за лічені хвилини на сковороді – без духовки.
Продукти:
- два яйця;
- 200 г цукру;
- дрібка солі;
- 100 мл олії;
- 300 мл молока;
- 40 г какао;
- 300 г борошна;
- ванілін – за смаком;
- 10 г розпушувача;
- ½ ч. л. соди й оцет.
Крем заварний:
- два яйця;
- 100 г цукру;
- 2 ст. л. борошна;
- цедра ½ лимона;
- сік ½ лимона;
- 500 мл молока;
- 70 г вершкового масла;
- за бажанням – ванілін.
Приготування
- Збийте два яйця із цукром і дрібкою солі. Додайте олію без запаху, ванілін (або ванільний цукор), какао й ледь тепле молоко. Добре розмішайте.
- Всипте борошно, розпушувач, соду, погашену оцтом. Знову ретельно вимішайте тісто до однорідності.
- Добре розігрійте сковорідку. Виливайте тісто тонкими коржами і готуйте під кришкою на повільному вогні. Перевертати коржі не потрібно – одного боку цілком досить. Якщо коржі погано знімаються, злегка змастіть сковороду олією або вершковим маслом.
- Поки коржі печуться, приготуйте крем. Збийте яйця із цукром, додайте борошно, цедру і сік половини лимона. Влийте тепле молоко і поставте на вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння і заваріть крем. Зніміть із вогню, додайте вершкове масло і добре розмішайте.
- Готові коржі виходять м’якими і не потребують додаткового просочення. Обріжте краї. Швидко змастіть коржі кремом і зберіть торт.
- Дайте йому 20–30 хвилин для стабілізації.