Цей ніжний торт буде готовий усього за 20 хвилин без духовки. Рецепт тіста для коржів 

Торт виходить настільки вдалим, що ніхто не вірить, шо його можна приготувати за лічені хвилини на сковороді – без духовки.

Продукти:

• два яйця;
• 200 г цукру;
• дрібка солі;
• 100 мл олії;
• 300 мл молока;
• 40 г какао;
• 300 г борошна;
• ванілін – за смаком;
• 10 г розпушувача;
• ½ ч. л. соди й оцет.

Крем заварний:

• два яйця;
• 100 г цукру;
• 2 ст. л. борошна;
• цедра ½ лимона;
• сік ½ лимона;
• 500 мл молока;
• 70 г вершкового масла;
• за бажанням – ванілін.

Приготування

1. Збийте два яйця із цукром і дрібкою солі. Додайте олію без запаху, ванілін (або ванільний цукор), какао й ледь тепле молоко. Добре розмішайте.
2. Всипте борошно, розпушувач, соду, погашену оцтом. Знову ретельно вимішайте тісто до однорідності.
3. Добре розігрійте сковорідку. Виливайте тісто тонкими коржами і готуйте під кришкою на повільному вогні. Перевертати коржі не потрібно – одного боку цілком досить. Якщо коржі погано знімаються, злегка змастіть сковороду олією або вершковим маслом.
4. Поки коржі печуться, приготуйте крем. Збийте яйця із цукром, додайте борошно, цедру і сік половини лимона. Влийте тепле молоко і поставте на вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння і заваріть крем. Зніміть із вогню, додайте вершкове масло і добре розмішайте.
5. Готові коржі виходять м’якими і не потребують додаткового просочення. Обріжте краї. Швидко змастіть коржі кремом і зберіть торт.
6. Дайте йому 20–30 хвилин для стабілізації.