Цей салат їдять навіть ті, хто ніколи не любив буряків. Секрет вдалого рецепта – у маринаді
Залиште салат на 10–15 хвилин для маринування, після чого подавайте до столу
Скріншот: Ще смачніше / Even tastier / YouTube
Є багато гарних рецептів бурякового салату, але цей – один із найкращих завдяки особливому маринаду. Якщо поставити таку закуску на святковий стіл, гості розметуть її швидко, незважаючи на те, що зроблено її з найпростіших продуктів. Інтернет-видання "ГОРДОН" рекомендує спробувати дуже вдалий рецепт від авторки українського YouTube-каналу "Ще смачніше / Even tastier / YouTube".
Забудьте про звичайні буряки – цей салат їдять навіть ті, хто їх ніколи не любив. Закуска виходить бюджетною і неймовірно смачною.
"Це не салат, це просто космос. Цю смакоту готуємо всього із двох овочів, а секрет – у маринаді", – зазначила блогерка.
Продукти:
- 500 г варених або запечених буряків;
- три зубчики часнику;
- 2 ст. л. цукру;
- 1/3 ч. л. солі;
- 1/3 ч. л. чорного меленого перцю;
- 1/3 ч. л. червоного меленого перцю;
- 2 ст. л. оцту;
- 2 ст. л. запашної соняшникової олії.
Приготування
- У глибокій мисці змішайте цукор, сіль, чорний та червоний перець, оцет і запашну олію. Перемішайте й залиште на сім хвилин, щоб кристали солі й цукру повністю розчинилися.
- Подрібніть часник. Вичавіть його через прес або натріть на дрібній тертці. Додайте часник безпосередньо в маринад і ще раз перемішайте, щоб він віддав свій аромат.
- Натріть буряк на тертці для моркви по-корейськи (або на звичайній великій тертці).
- Перекладіть натертий буряк у миску з маринадом. Ретельно перемішайте, щоб овочі рівномірно просочилися спеціями.
- Залиште салат на 10–15 хвилин для маринування, після чого подавайте до столу.