"Ця закуска довго на столі не затримається". Рецепт божественної заправки для томатів
Залийте помідори заправкою та залиште в холодильнику на ніч
Скріншот: Смачно в кадрі / YouTube
Поки ще є свіжі домашні помідори, приготуйте із них смачну та ароматну закуску, від якої неможливо відірватися. Інтернет-видання "ГОРДОН" розповідає рецепт, якими поділилася авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно в кадрі".
Особливість цього рецепту полягає у використанні перебитого в блендері солодкого перцю з часником та спеціями замість звичайного рідкого маринаду. Завдяки тривалому маринуванню протягом ночі помідори пускають багато власного соку, який поєднується з пастоподібною заправкою, створюючи густий, ароматний і соковитий соус із легкою пікантністю.
"Помідори виходять соковитими, ароматними, з легкою пікантністю. Ну, дуже смачно. Така закуска точно довго на столі не затримається", – запевнила блогерка.
Продукти:
- 1 кг помідорів середнього розміру;
- пучок кінзи або петрушки;
- 4 листочки базиліку;
- 2 солодких перці;
- 6 зубчиків часнику;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. яблучного оцту;
- 2 ст. л. олії.
Приготування
- Розріжте невеликі помідори навпіл і викладіть у зручний посуд. Дрібно наріжте зелень.
- У блендер покладіть нарізаний шматочками червоний салатний перець, часник, сіль, цукор, яблучний оцет та олію. Перебийте все до однорідної консистенції.
- Залийте помідори із зеленню готовою соковитою заправкою, добре перемішайте та залиште в холодильнику на ніч.