Покладіть це в кожну банку – і помідори можна зберігати навіть у квартирі. Рецепт консервації
24 серпня, 08.53 Этот материал также можно прочитать на русском
Для маринаду потрібно на 1 л води – 1 ст. л. солі й 4 ст. л. цукру
Скріншот: Інна // МОЄ ПОДВІР'Я. / YouTube
Приготуйте на зиму консервовані помідори із діжонською гірчицею. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом від авторки українського кулінарного YouTube-блогу "Інна // Моє подвір'я".
Помідори, приготовані за таким рецептом, добре зберігаються і при кімнатній температурі.
Продукти на три літрові банки:
- 2 кг помідорів;
- 80 г цибулі;
- петрушка;
- у кожну банку – одна повна чайна ложка діжонської гірчиці.
Маринад
- 1 л води;
- 1 ст. л. солі;
- 4 ст. л. цукру;
- 50 мл оцту.
Приготування
- Помідори помийте та щільно складіть у чисті банки.
- Цибулю наріжте кільцями або півкільцями та додайте до помідорів. Покладіть також петрушку. Додайте в кожну банку діжонську гірчицю в зернах. Саме вона замінює звичний набір спецій із перцю та лаврового листа.
- Залийте помідори окропом, накрийте кришками та залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду в каструлю. Додайте до цієї води сіль і цукор. Доведіть маринад до кипіння, а потім влийте оцет.
- Залийте помідори киплячим маринадом і одразу закатайте банки.
