Добавьте это в каждую банку – и помидоры можно хранить даже в квартире. Рецепт консервирования
24 августа, 09.14 Цей матеріал також можна прочитати українською
Для маринада на 1 л воды требуется 1 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара
Скриншот: Інна // МОЄ ПОДВІР'Я. / YouTube
Приготовьте на зиму консервированные помидоры с дижонской горчицей. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от автора украинского кулинарного YouTube-блога "Інна // Моє подвір'я".
Помидоры, приготовленные по этому рецепту, хорошо хранятся и при комнатной температуре.
Продукты на три литровые банки:
- 2 кг помидоров;
- 80 г лука;
- петрушка;
- в каждую банку – одна полная чайная ложка дижонской горчицы.
Маринад
- 1 л воды;
- 1 ст. л. соли;
- 4 ст. л. сахара;
- 50 мл уксуса.
Приготовление
- Помидоры помойте и плотно уложите в чистые банки.
- Лук нарежьте кольцами или полукольцами и добавьте к помидорам. Добавьте также петрушку. Добавьте в каждую банку дижонскую горчицу в зернах. Именно она заменяет привычный набор специй из перца и лаврового листа.
- Залейте помидоры кипятком, накройте крышками и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю. Добавьте в эту воду соль и сахар. Доведите маринад до кипения, а затем влейте уксус.
- Залейте помидоры кипящим маринадом и сразу закатайте банки.
