"Вдаються кожного разу однаково смачними". Рецепт пампушок до борщу
21 травня, 10.26
Користувач українського кулінарного порталу Cookpad "радіо Гуличина" поділився рецептом пампушок.
"Ці пампушки особливі – вдаються кожного разу однаково смачними. До борщу та із сальцем – просто смакота!" – зазначив користувач.
Інгредієнти:
- 400 г борошна;
- 10 г сухих дріжджів;
- 1 ст. л. цукру;
- дрібка солі;
- 150 мл теплого молока;
- 100 г м'якого масла 82%.
Інгредієнти для намазки:
- чотири гілочки кропу без стебел;
- чотири зубчики часнику;
- 4 ст. л. олії;
- крапля оцту 9%;
- дрібка солі.
Приготування
- Інгредієнти об'єднати, вимісити тісто. Лишити в мисці під плівкою на годину за кімнатної температури.
- Поділити тісто на 12 шматочків. Сформувати кульки й покласти у форму, у якій будете пекти пампушки. Форму змастити маслом. Лишити під плівкою ще на 20 хвилин у кімнаті.
- Розігріти духовку до +180 °C. Пампухи змастити сумішшю жовтка й молока (кілька столових ложок).
- Пекти до рум'яності 15 хвилин.
- Приготувати намазку: кріп порізати, часник дрібно натерти, додати олію, краплю оцту й сіль.
- Змастити гарячі пампушки й дати їм постояти ще 15 хвилин.