Найніжніший баскський чизкек. Рецепт від Хіменеса-Браво
20 травня, 12.34 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво в Instagram поділився рецептом популярного чизкейка.
"Той самий десерт із запеченою скоринкою, ніжною серединкою і смаком, який складно забути. А головне – цей чизкейк готується простіше, ніж здається!" – запевнив Хіменес-Браво.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- вершковий крем-сир – 500 г;
- крохмаль – 40 г;
- цукор – 200 г;
- чотири яйця;
- вершки – 150 г;
- ванільний цукор – 20 г;
- сіль;
- сік половини лайма;
- шоколад для декору – за бажанням.
Приготування
- Змішайте всі інгредієнти і збийте тісто міксером.
- Застеліть форму пергаментом і влийте чизкейк у форму.
- Готуйте за 220 °С у духовці 15 хвилин. Знизьте температуру до 160–180 °С і залиште ще на 15 хвилин. Стежте за тим, щоб скоринка не перегоріла.
- Залиште чизкейк ще на п'ять – сім годин у холодильнику. Подавайте, додавши зверху розтоплений шоколад.
РЕКЛАМА
