Відбивні з кабачків, які не поступаються м'ясним. Приготуйте, поки сезон
2 липня, 23.21
Битки вийдуть дуже ніжними
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" у спеку пропонує приготувати легший варіант битків – із кабачків. Рецептом поділилися на YouTube-каналі "Українська Кухня Кращі Традиції".
"У сезон овочів, а саме кабачків, ми зазвичай шукаємо з рецептів щось новеньке! Тому в цьому відео саме той рецепт – відбивні з кабачків у смачному клярі. Вони виходять такими смачними, що легко можуть замінити м’ясну страву. Обов’язково спробуйте приготувати, вам сподобається", – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- три кабачки;
- 200 г борошна кукурудзяного;
- чотири яйця;
- 100 г сиру;
- сіль, копчена паприка;
- олія для смаження.
Приготування
- Кабачки беремо невеликого розміру. Перерізаємо навпіл. Кожну частинку нарізаємо слайсами. Викладаємо кожний шматочок на дощечку і трішки (не дуже сильно) відбиваємо та солимо з обох боків.
- Готуємо кляр: до яєць додаємо гірчицю, спеції до смаку й натертий на дрібній тертці сир. Усе гарно перемішуємо. Також у мисці підготуємо борошно.
- Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію. Нарізані кабачки обвалюємо в такій послідовності: борошно – кляр – борошно. Викладаємо на сковорідку й обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору. Викладаємо готові відбивні з кабачків на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.