Отбивные из кабачков, которые не уступают мясным. Приготовьте, пока сезон
2 июля, 23.21 Цей матеріал також можна прочитати українською
Битки получатся очень нежными
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" в жару предлагает приготовить более легкий вариант битков – из кабачков. Рецептом поделились на YouTube-канале "Українська Кухня Кращі Традиції".
"В сезон овощей, а именно кабачков, мы обычно ищем в рецептах что-нибудь новенькое! Поэтому в этом видео именно тот рецепт – отбивные из кабачков во вкусном кляре. Они получаются такими вкусными, что легко могут заменить мясное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится", – отметила блогер.
Ингредиенты:
- три кабачка;
- 200 г кукурузной муки;
- четыре яйца;
- 100 г сыра;
- соль, копченая паприка;
- подсолнечное масло для жарки.
Приготовление
- Берем кабачки небольшого размера. Перерезаем пополам. Каждую половинку нарезаем слайсами. Выкладываем каждый кусочек на дощечку и слегка (не слишком сильно) отбиваем и солим с обеих сторон.
- Готовим кляр: к яйцам добавляем горчицу, специи по вкусу и сыр, натертый на мелкой терке. Все хорошо перемешиваем. Также в миске подготавливаем муку.
- Разогреваем сковороду, наливаем масло. Нарезанные кабачки обваливаем в следующей последовательности: мука – кляр – мука. Выкладываем на сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Выкладываем готовые отбивные из кабачков на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
