Усього 15 хвилин – і мариновані шампіньйони готові. Секрет закуски, яку завжди з'їдають першою
2 липня, 09.14
Після охолодження шампіньйони стають іще соковитішими, ароматнішими й добре просочуються маринадом
Скріншот: Smachno в кадрі / YouTube
Ця закуска із шампіньйонів виходить соковитою, ароматною й дуже смачною, а готувати її – усього за 15 хвилин. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить приготувати мариновані гриби за перевіреним і дуже простим рецептом, яким поділилася авторка YouTube-каналу "Smachno в кадрі".
Гриби в маринаді смакують із шашликом, запеченим м'ясом або їх просто можна їсти із хрустким хлібом. Вони настільки смачні й ароматні, що завжди першими зникають зі столу.
Інгредієнти:
- 500 г шампіньйонів;
- один болгарський перець;
- одна синя цибулина;
- пучок свіжої петрушки;
- два зубчики часнику.
Для заправки:
- 50 мл соєвого соусу;
- 1 ст. л. зернистої гірчиці;
- 2 ст. л. олії;
- 3 ст. л. оцту;
- 1 ч. л. цукру;
- сіль – за смаком.
Спосіб приготування
- Шампіньйони очистьте. Відваріть у злегка підсоленій воді протягом семи хвилин після закипання. Потім відкиньте на друшляк і дайте охолонути.
- Болгарський перець наріжте соломкою. Петрушку дрібно посічіть. Синю цибулю наріжте тонкими півкільцями. Часник натріть або пропустіть через прес. З'єднайте овочі, зелень і гриби у великій мисці.
- Для маринаду змішайте соєвий соус, зернисту гірчицю, олію, оцет, цукор і сіль. Добре перемішайте.
- Полийте гриби маринадом і ретельно перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою й поставте в холодильник щонайменше на годину.
- Після охолодження шампіньйони стають іще соковитішими, ароматнішими й добре просочуються маринадом.