Якщо квасити, то лише за цим рецептом. Секрет неймовірно хрумкої капусти на зиму 

За цим рецептом капуста виходить дуже хрумкою і смачною. Блогерка попередила, що капусту сильно давити руками не потрібно, інакше вона втратить смак.

"Душити її до втрати свідомості не треба", – зазначила блогерка.

Продукти:

• 4,5 кг капусти;
• 200 г моркви;
• 2,3 л води;
• 115 г солі;
• 60 г цукру.

Приготування

1. Капусту наріжте, а моркву натріть на тертці. Перемішайте без фанатизму.
2. Складіть щільно у дві банки об'ємом 3 л.
3. Приготуйте розсіл. Для цього розчиніть сіль і цукор у воді й залийте ним капусту, щоб вона була повністю покрита розсолом.
4. Банки поставте в миску, щоб розсіл не витікав на стіл.
5. Залиште капусту кваситися за кімнатної температури приблизно на три доби.
6. Готову капусту зберігайте в холодильнику.
7. Подавайте на стіл із цибулею та олією.

"Зберігайте рецепт. Бо 4,5 кг звучить як багато тільки до моменту, коли відкриваєш першу банку", – додала блогерка.