Залийте баклажани цим маринадом – і аромат буде на всю кухню. Рецепт, який проситимуть усі гості
8 жовтня, 22.36
Залиште овочі маринуватися в холодильнику на ніч
Фото: Рецепти Таня Акопян / Facebook
У жовтні замаринуйте баклажани із солодким перцем. Інтернет-видання "ГОРДОН" рекомендує спробувати дуже вдалий рецепт маринаду, завдяки якому овочі вийдуть ароматними і смачними, від української кулінарної Facebook-блогерки Тетяни Акопян.
Таку закуску можна подавати до картоплі чи м'яса, а також вона буде гарним доповненням до святкового столу. Коли гості спробують шматочок, почнуть просити рецепт.
Інгредієнти:
- 1 кг баклажанів;
- 0,5 кг червоного солодкого перцю;
- головка часнику;
- 0,5 л води;
- 1 ст. л. солі;
- 4 ст. л. цукру;
- 3 ст. л. оцту;
- два ларвові листки;
- 10 горошин чорного перцю.
Приготування
- Баклажани почистьте, наріжте брусочками й обсмажте.
- Приготуйте марианд – у воді розчиніть сіль, цукор, додайте оцет і чорний перець.
- Солодкий перець проваріть у маринаді протягом двох хвилин.
- Викладіть у посудину ярусами баклажани, перець, часник. Залийте все маринадом.
- Залиште овочі маринуватися в холодильнику на ніч, а наступного дня вони вже будуть готові.