Поживна страва без м'яса. Тушена чорна квасоля. Рецепт
7 травня, 12.51 Этот материал также можно прочитать на русском
На українському кулінарному сайті "Катрусина кухня" оприлюднили рецепт тушеної квасолі з грибами й цибулею.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- 250 г чорної квасолі;
- одна велика цибулина;
- чотири-п'ять горошин чорного перцю;
- дві горошини духмяного перцю;
- сушені італійські трави;
- два лаврові листки;
- трохи сушених грибів (або грибний кубик чи приправа);
- сіль, перець;
- олія для смаження.
Приготування
- Замочити квасолю й сушені гриби. Мочену квасолю варимо на повільному вогні до готовності (приблизно дві години). Коли квасоля стане м'якою, її треба посолити й варити ще 10–15 хв.
- Гриби відварити до готовності. Порізати на дрібні шматочки.
- Цибулину подрібнити й обсмажити на олії разом із грибами.
- Додати до цибулі з грибами уже варену квасолю разом із рідиною, у якій вона варилася.
- Додати за потреби ще сіль, перець, лавровий листок. Тушити на повільному вогні ще 20 хв.
РЕКЛАМА
