"Порятунок, коли хочеться смачненького, а часу на замішування тіста немає". Рецепт піци на хлібі
11 травня, 12.27
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Ірина Джафарова поділилася рецептом піци нашвидкуруч.
"Ця страва – справжній порятунок, коли хочеться чогось смачненького, а часу на замішування тіста зовсім немає. Вона ідеально підходить для швидкого сніданку або ситного перекусу", – зазначила користувачка.
Інгредієнти для основи:
- 50 г (чотири-п'ять шматків) хліба за смаком (батон, тостовий, можна черствий хліб);
- три яйця;
- 60 г сметани;
- 1 ст. л. борошна;
- сіль за смаком.
Інгредієнти для начинки:
- 100 г ковбаси (або шинки);
- 50 г твердого сиру (моцарела або будь-який, котрий добре плавиться);
- 2 ст. л. томатного соусу (або кетчупу);
- один помідор;
- шість маслин;
- 1 ст. л. олії (для смаження).
Приготування
- Хліб наріжте кубиками середнього розміру. У мисці змішайте яйця, сметану, борошно й сіль. Збийте віничком до однорідності.
- Розігрійте сковороду з олією на невеликому вогні. Викладіть хліб рівномірним шаром і залийте яєчною сумішшю. Злегка притисніть ложкою, щоб хліб просочився. Накрийте кришкою й готуйте дві-три хвилини.
- Коли низ основи підрум'яниться, обережно переверніть її цілим млинцем. Змастіть підсмажений бік томатним соусом. Рясно посипте тертим сиром, викладіть скибки ковбаси, кільця помідорів і маслини.
- Знову накрийте сковорідку кришкою. Готуйте на мінімальному вогні ще три – п'ять хвилин, поки сир повністю не розплавиться.
- Якщо основа здається занадто м'якою для перевертання, можна просто викладати начинку зверху, не перевертаючи, але тоді смажити на дуже повільному вогні під щільною кришкою.