Швидкі оладки із зеленою цибулею і яйцем 

"Обожнюю поєднання тіста та варених яєць із зеленню. Найчастіше воно зустрічається в пиріжках, але не завжди є час для приготування такої страви. Замість цього пропоную зробити швидкі оладки із зеленою цибулею та яйцем. Вони підійдуть на сніданок, як доповнення до обіду або варіант поживного перекусу", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 300 мл кефіру жирністю 2,5%;
• 50 г сметани;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. солі;
• 230 г борошна;
• один пучок зеленої цибулі;
• дві гілочки кропу;
• два варені яйця;
• 2–3 ст. л. олії.

Приготування

1. Змішайте у глибокій мисці 300 мл кефіру, 50 г сметани, 0,5 ч. л. розпушувача й 1 ч. л. солі.
2. Додайте 230 г борошна, замісіть густе тісто.
3. Дрібно поріжте пучок зеленої цибулі та дві гілочки кропу. Поріжте кубиками два варені яйця. Додайте зелень і яйця до тіста й добре перемішайте.
4. Добре розігрійте сковорідку, додавши 2–3 ст. л. олії. Викладайте тісто за допомогою столової ложки.
5. Смажте до рум'яної скоринки протягом двох – чотирьох хвилин з одного боку, поки не з'являться дірочки. Переверніть і досмажте з іншого боку. Подавайте з улюбленим соусом.