Додайте дрібку цієї спеції до пломбіру – і звичний смак стане пікантнішим. Кулінарний лайфхак
2 травня, 2023, 11:05
Шавлія надасть нового смаку звичному пломбіру
Український кулінарний експерт і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті розповів, як правильно використовувати шавлію в кулінарії.
"Її можна використовувати практично в усіх стравах. Додайте дрібку в печеню, м'ясну начинку для пирога чи пиріжків, посипте рибу перед запіканням, всипте у вершковий соус для пасти і використайте для приготування домашніх ковбасок, – порадив експерт. – Якщо бажаєте зробити смак звичного пломбіру пікантним, посипте зверху дрібкою сушеної шавлії".
Ресторатор також радить поєднувати шавлію з іншими спеціями, такими як чебрець, майоран, розмарин, часник, цибуля, орегано, петрушка й лавровий лист.