Додайте це у воду – і кукурудза вийде смачною. Кулінарний лайфхак
29 червня, 2023, 23:59
Редакція українського кулінарного сайта Shuba розповіла, як правильно варити кукурудзу, щоб вона вийшла смачною.
За словами експертів, кукурудзу в середньому потрібно варити приблизно 30 хвилин, додавши у воду молоко й вершкове масло.
"Коли ви варите кукурудзу, висока температура розщеплює крохмаль, створюючи простий цукор. Можна додати у воду трохи молока. Оскільки в ньому також є вуглеводи, які розщеплюються при нагріванні, це робить кукурудзу ще солодшою, – зазначають у публікації. – Шматочок вершкового масла створює маслянисту "ванну", що допомагає наповнити кожне зернятко приємним вершковим присмаком".
Як вибрати кукурудзу
Кукурудза має бути молодою, у щільно загорнутому свіжому, зеленому листі.
"Якщо листя пожовкло і стало сухим, таку кукурудзу потрібно варити довше – до кількох годин", – порадили експерти.