Як правильно чистити опеньки. Поради і правила
5 листопада, 00:36
Гриби треба промити під холодною водою
Український ресторатор Євген Клопотенко на своїй сторінці у Facebook 4 листопада розповів, як правильно чистити опеньки.
Ресторатор зазначив, що зараз грибний сезон у розпалі і багато грибників заготовляють гриби на зиму.
Що робити з опеньками
- Зріжте приблизно 3 см у нижній частині ніжки, щоб прибрати землю. Після цього перевірте гриб – якщо серединка біла, гриб годиться для споживання. Якщо ж вона потемніла, такий гриб треба викинути.
- Переберіть гриби, сортуючи їх за розміром. Маленькі залиште так, а великі розріжте навпіл.
- Промийте гриби під холодною проточною водою, прибираючи сміття і землю. За потреби протріть шапочки м'якою щіткою.