Як обрати свіже м'ясо, щоб вийшов смачний і ароматний шашлик
13 квiтня, 2023, 17:34
Найсмачніший шашлик вийде зі свіжого молодого м'яса
Експерти української шашличної лавки "Веселий кабанчик" розповіли, як обрати м'ясо, щоб приготувати смачний та ароматний шашлик.
За словами експертів, найсмачніший шашлик вийде зі свіжого молодого м'яса.
Як обрати свіже м'ясо:
- на ньому не має бути крові, слизу та рідини;
- шматок має бути пружним і рівним;
- у свіжого м'яса яскраво-червоний колір, а його поверхня не має бути липкою;
- прозорий м'ясний сік свідчить, що м'ясо свіже;
- запах свіжого м'яса не викликає неприємних відчуттів;
- якщо натиснути на м'ясо, воно швидко повертається до попередньої форми.
Контекст:
На яких дровах можна приготувати смачний та ароматний шашлик, можна прочитати тут.