Ці чотири помилки безповоротно зіпсують смак шашлику. Експерти розповіли, як робити не треба

Нарізання м'яса. Як не треба

Якщо м'ясо нарізати неоднаковими шматочками, шашлик вийде подекуди сирим, а подекуди підгорить.

Як треба

Намагатися нарізати м'ясо на однакові за розміром шматки.

Фото: pixabay.com

Нанизування шашлику. Як не треба

Під час смаження шашлику не варто поспішати й намагатися посмажити все м'ясо за один раз, тому що він вийде недосмаженим, а деякі шматки взагалі будуть сирими.

Як треба

Проміжки між шматками мають бути щонайменше 0,5 см.

М'ясо та овочі. Як не треба

Для приготування овочів потрібно менше часу, ніж для приготування шашлику. Якщо їх смажити на одному шампурі, овочі підгорять.

Як треба

Овочі експерти рекомендують смажити на окремому шампурі.

Фото: pixabay.com

Вибір дров. Як не треба

Вибирати для шашлику дрова різного розміру.

Як треба

Для приготування шашлику годиться деревина плодових або листяних порід. Дрова мають бути однакового розміру, щоб вогонь був рівномірним.

Фото: pixabay.com