Лише три інгредієнти. Як вибрати якісний шоколад
14 вересня, 2023, 11:20
Шоколад не має містити багато інгредієнтів
Купуючи шоколад, передусім потрібно звернути увагу на його склад. Про це повідомило видання Shuba.
Головне правило під час вибору шоколаду: що менше інгредієнтів, то краще. "Ідеальний шоколад має складатися всього з трьох продуктів: какао-масла, какао тертого і цукру", – зазначили в матеріалі.
До складу також може входити ваніль і сухе молоко.
У молочному шоколаді вміст какао-продуктів має бути не менше ніж 25%, у чорному – щонайменше 76%, у білому – 20%.
Нюанс: у якісному молочному шоколаді має бути не більше ніж 4% молочних жирів і 12% сухого молока.
Оптимальна доза шоколаду 15–20 г двічі на тиждень.
Контекст:
Якщо вам потрібно розтопити шоколад для приготування десертів, краще вибирати якісний продукт і максимально натуральний.