Всего три ингредиента. Как выбрать качественный шоколад
14 сентября 2023, 11.20
Шоколад не должен содержать в себе много ингредиентов
Фото: depositphotos.com
При покупке шоколада в первую очередь нужно обратить внимание на его состав. Об этом сообщило издание Shuba.
Главное правило при выборе шоколада – чем меньше ингредиентов, тем лучше. "Идеальный шоколад должен состоять всего из трех продуктов: какао-масла, какао тертого и сахара", – отметили в материале.
В состав также могут входить ваниль и сухое молоко.
В молочном шоколаде содержание какао-продуктов не должно быть ниже 25%, в черном – как минимум 76%, в белом – 20%.
Нюанс: в качественном молочном шоколаде должно быть не более 4% молочных жиров и 12% сухого молока.
Оптимальная доза шоколада – 15–20 г два раза в неделю.
Контекст
- Если вам нужно растопить шоколад для приготовления десертов, лучше выбирать качественный продукт и максимально натуральный.