"За смаком навіть через рік буде такою ж, як і влітку!" Як заморозити полуницю. Два найкращі методи

"За смаком навіть через рік полуниця буде такою ж, як і влітку!" – зазначили автори матеріалу.

Метод 1

Пересипати полуницею невеликою кількістю соди, залити водою, залишити на 15 хвилин, після чого ретельно промити. Видалити плодоніжку. У пляшку місткістю 0,5 л насипати полуницю й 1 ст. л. цукру. Закрити кришкою і трохи струсити, щоб цукор розподілився. У такому вигляді відправити полуницю в морозилку для заморожування. Так ягоди можна зберігати до одного року.

Метод 2

У каструлю висипати 1,5 кг полуниці, залити двома склянками води (400 мл), додати 170 г цукру (одна склянка). Після закипання зменшити вогонь і варити 20 хвилин.

Занурювальним блендером перебити полуницю в однорідну масу. Додати 1 ст. л. свіжого лимонного соку, перемішати. Варити ще п'ять хвилин, після чого вимкнути. Під час остигання сироп густішатиме. Перелити його у пластикові пляшки.

Закрити кришкою й покласти в морозилку на зберігання.

Контекст:

Варення з полуниці можна приготувати за п'ять хвилин.