Варення-п'ятихвилинка з полуниці. Точні пропорції цукру та ягід із покроковим описом 

"Це варення називається "п'ятихвилинка" не тому, що готується за п'ять хвилин, а тому, що на кожен етап витрачається саме стільки часу, – зазначено в рецепті. – Цей рецепт – найкращий спосіб використати свіжу полуницю та продовжити термін її зберігання. Для приготування полуничного варення піде приблизно п'ять годин".

Продукти:

• 1 кг полуниці;
• 800 г цукру.

Приготування

1. Полуницю переберіть, добре помийте і видаліть плодоніжки.
2. Пересипте ягоди цукром і залиште на кілька годин, щоб пустили сік.
3. Поставте каструлю з ягодами на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну і кип'ятіть п'ять хвилин. Відставте вбік, щоб варення повністю охололо. Потім знову прокип'ятіть варення протягом п'яти хвилин. Дайте повністю охолонути. І втретє зробіть те саме.
4. У чисті стерильні банки викладіть варення й закрийте кришками. Дайте повністю охолонути і зберігайте у прохолодному місці.