Деруни з м'ясом і сметаною. Рецепт від експерта

Хіменес-Браво обрав варіант дерунів із м'ясом.

Інгредієнти:

• картопля – 500 г;
• фарш курячий – 200 г;
• борошно – 20 г;
• яйце – 1 шт.;
• часник – 10 г
• сіль – 3 г;
• олія – 50 мл;
• сметана – 70 г;
• кріп – 20 г.

Приготування

Картоплю натерти на дрібній тертці, ретельно промити від зайвого крохмалю і просушити паперовими рушниками. Змішати картоплю, яйце, фарш, борошно, тертий часник і сіль.

Сковороду з олією розігріти і смажити деруни на рівномірному вогні до золотистої скоринки з кожного боку. Подавати зі сметаною, яку потрібно попередньо змішати з дрібно нарізаним кропом.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на оригінальності страв. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.