"Млинець, який не вийде комом". Рецепт вівсяного млинця з яйцем і овочами

Вівсяний млинець потрібно подавати з овочевою сальсою
Фото: depositphotos.com
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує три страви, які подають разом.

"Легендарний. Неповторний. Млинець, який не вийде комом", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 6 ст. л.;
  • яйце – одна штука;
  • молоко – 85 мл;
  • сіль – 1 г;
  • кунжут – 3 г;
  • насіння льону – 10 г.
  • семена льна – 10 г.

    Скрембл:

  • яйце – три штуки;
  • томати – одна штука;
  • рукола – 5 г;
  • масло – 40 г;
  • сіль – 1 г.

Приготування:

  1. Вівсяні пластівці перебити на борошно.
  2. Борошно змішати з яйцем, молоком, насінням льону, кунжутом і сіллю.
  3. Смажити млинець на середньому вогні по півтори хвилини з кожного боку.
  4. Приготувати сальсу. Для цього томати бланшувати й очистити від шкірки. Нарізати кубиками по 0,5 см, посолити й додати дрібно нарізаний базилік.
  5. Зробити скрембл із двох яєць. Для цього яйця збити віночком, додати сіль, підсмажити на маслі, перемішуючи лопаткою. Подати на млинцях із томатною сальсою.
    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Контекст:

Рецепт корисних печінкових оладок можна дізнатися за посиланням.