"Млинець, який не вийде комом". Рецепт вівсяного млинця з яйцем і овочами
25 травня, 2023, 12:59
Вівсяний млинець потрібно подавати з овочевою сальсою
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує три страви, які подають разом.
"Легендарний. Неповторний. Млинець, який не вийде комом", – зазначив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 6 ст. л.;
- яйце – одна штука;
- молоко – 85 мл;
- сіль – 1 г;
- кунжут – 3 г;
- насіння льону – 10 г.
- семена льна – 10 г.
Скрембл: - яйце – три штуки;
- томати – одна штука;
- рукола – 5 г;
- масло – 40 г;
- сіль – 1 г.
Приготування:
- Вівсяні пластівці перебити на борошно.
- Борошно змішати з яйцем, молоком, насінням льону, кунжутом і сіллю.
- Смажити млинець на середньому вогні по півтори хвилини з кожного боку.
- Приготувати сальсу. Для цього томати бланшувати й очистити від шкірки. Нарізати кубиками по 0,5 см, посолити й додати дрібно нарізаний базилік.
- Зробити скрембл із двох яєць. Для цього яйця збити віночком, додати сіль, підсмажити на маслі, перемішуючи лопаткою. Подати на млинцях із томатною сальсою.
Контекст:
Рецепт корисних печінкових оладок можна дізнатися за посиланням.