"Блин, который не получится комом". Рецепт овсяного блина с яйцом и овощами
25 мая, 2023, 12:59
Овсяный блин нужно подавать с овощной сальсой
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит три блюда, которые подают вместе.
"Легендарный. Уникальный. Блин, который не получится комом", – отметил Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 6 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 85 мл;
- соль – 1 г;
- кунжут – 3 г;
- семена льна – 10 г.
Скрембл: - яйцо – 3 шт.;
- томаты – 1 шт.;
- руккола – 5 г;
- масло сливочное – 40 г;
- соль – 1 г.
Приготовление:
- Овсяные хлопья перебить в муку.
- Муку из хлопьев смешать с яйцом, молоком, семенами льна, кунжутом и солью.
- Жарить блин на среднем огне по полторы минуты с каждой стороны.
- Приготовить сальсу. Для этого томаты бланшировать и очистить от кожуры. Нарезать кубиками по 0,5 см, посолить и добавить мелко нарезанный базилик.
- Сделать скрембл из двух яиц. Для этого яйца взбить венчиком, добавить соль, поджарить на сливочном масле, перемешивая лопаткой. Подать на блинах с томатной сальсой.
Контекст:
Рецепт полезных печеночных оладий можно узнать по ссылке.