"Блин, который не получится комом". Рецепт овсяного блина с яйцом и овощами

Овсяный блин нужно подавать с овощной сальсой
Фото: depositphotos.com
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит три блюда, которые подают вместе.

"Легендарный. Уникальный. Блин, который не получится комом", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 6 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 85 мл;
  • соль – 1 г;
  • кунжут – 3 г;
  • семена льна – 10 г.

    Скрембл:

  • яйцо – 3 шт.;
  • томаты – 1 шт.;
  • руккола – 5 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • соль – 1 г.

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья перебить в муку.
  2. Муку из хлопьев смешать с яйцом, молоком, семенами льна, кунжутом и солью.
  3. Жарить блин на среднем огне по полторы минуты с каждой стороны.
  4. Приготовить сальсу. Для этого томаты бланшировать и очистить от кожуры. Нарезать кубиками по 0,5 см, посолить и добавить мелко нарезанный базилик.
  5. Сделать скрембл из двух яиц. Для этого яйца взбить венчиком, добавить соль, поджарить на сливочном масле, перемешивая лопаткой. Подать на блинах с томатной сальсой.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Контекст:

Рецепт полезных печеночных оладий можно узнать по ссылке.