Справжня польова козацька каша. Рецепт від експерта
5 червня 2023, 11.18 Этот материал также можно прочитать на русском
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує кашу на багатті в казані.
"Як щодо справжньої польової козацької каші? Так, мова йде про куліш, який точно зайде фанатам баношу. ЗСУ-едішн. Рецепт, щоб готувати на позиціях", – написав Хіменес-Браво.
РЕКЛАМА
Інгредієнти
- пшоно – 1 кг;
- цибуля – 500 г;
- сало – 600 г;
- тушковане м'ясо – дві банки;
- кріп – 50 г;
- петрушка – 50 г.
Приготування
Сало і цибулю порізати. Смажити сало три – п’ять хвилин до шкварок. Додати цибулю і смажити до золотистого кольору, перекласти все в інший посуд.
Просо промити і засипати в солоний окріп. Варити 30–45 хвилин. Щойно пшоно приготується, додати засмажку і тушковане м'ясо, прибравши зайвий жир. Дати настоятися 20 хвилин.
РЕКЛАМА
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на оригінальності страв. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який слід подавати з яйцем і овочами.
РЕКЛАМА
