Як приготувати вдома хрусткі вафлі із дріжджового тіста. Рецепт від української кулінарної блогерки
9 листопада, 2022, 16:16
За словами блогерки, вафлі виходять хрусткими зверху й ніжними всередині
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт 9 листопада на своєму каналі в YouTube розмістила відео, у якому показала, як приготувати вдома дріжджові вафлі.
Для приготування опари знадобляться:
- 100 мл води;
- 10 г дріжджів;
- 1 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. борошна.
- 100 г розтопленого масла;
- одне яйце;
- 60 г цукру;
- 350 г борошна.
У посудину наливаємо ледь теплу воду, додаємо 1 ст. л. цукру, дріжджі, перемішуємо, а потім додаємо 2 ст. л. борошна, замішуємо рідке тісто, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Після цього додаємо в посудину збите яйце, негаряче розтоплене масло й цукор, перемішуємо, всипаємо решту борошна й замішуємо тісто, яке за консистенцією має бути схожим на густу сметану.
Готове тісто протягом години має піднятися в теплому місці. Викладаємо тісто у вафельницю й випікаємо протягом кількох хвилин.
"Доки вафлі ще теплі, вони м'якенькі, а коли охолонуть, стають хрусткими зверху і ніжними всередині", – зазначила кулінарна експертка.