Как приготовить дома хрустящие вафли из дрожжевого теста. Рецепт от украинского кулинарного блогера
9 ноября, 2022, 16:16
По словам блогера, вафли получаются хрустящими сверху и нежными внутри
Украинский кулинарный блогер Лилия Цвит 9 ноября на своем канале в YouTube разместила видео, в котором показала, как приготовить дома дрожжевые вафли.
Для приготовления опары понадобится:
- 100 мл воды;
- 10 г дрожжей;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. муки.
Для теста необходимы:
- 100 г растопленного масла;
- одно яйцо;
- 60 г сахара;
- 350 г муки.
В емкость наливаем едва теплую воду, добавляем 1 ст. л. сахара, дрожжи, перемешиваем, а затем добавляем 2 ст. л. муки, замешиваем жидкое тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
После этого добавляем в емкость взбитое яйцо, негорячее растопленное масло и сахар, перемешиваем, всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, которое по консистенции должно быть похожим на густую сметану.
Готовое тесто в течение часа должно подняться в теплом месте. Выкладываем тесто в вафельницу и выпекаем несколько минут.
"Пока вафли теплые, они мягкие, а когда остывают, становятся хрустящими сверху и нежными внутри", – отметила кулинарный эксперт.