Як приготувати вдома хрусткі вафлі із дріжджового тіста. Рецепт від української кулінарної блогерки

Для приготування опари знадобляться:

• 100 мл води;
• 10 г дріжджів;
• 1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. борошна.

Для тіста необхідні:

• 100 г розтопленого масла;
• одне яйце;
• 60 г цукру;
• 350 г борошна.

У посудину наливаємо ледь теплу воду, додаємо 1 ст. л. цукру, дріжджі, перемішуємо, а потім додаємо 2 ст. л. борошна, замішуємо рідке тісто, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.

Після цього додаємо в посудину збите яйце, негаряче розтоплене масло й цукор, перемішуємо, всипаємо решту борошна й замішуємо тісто, яке за консистенцією має бути схожим на густу сметану.

Готове тісто протягом години має піднятися в теплому місці. Викладаємо тісто у вафельницю й випікаємо протягом кількох хвилин.

"Доки вафлі ще теплі, вони м'якенькі, а коли охолонуть, стають хрусткими зверху і ніжними всередині", – зазначила кулінарна експертка.

Відео: Лілія Цвіт / YouTube