Клопотенко розповів, як приготувати скумбрію з беконом та арахісом

"Чому б не запхати в скумбрію бекон?" – подумав я, взяв бекон і запхав. Бо Євген Клопотенко – людина дії", – заявив кулінар.

Для приготування він радить узяти одну рибину, бекон, арахіс, олію, сіль і лимон.

"Ріжете бекон, змішуєте з арахісом та лимоном і начиняє тим рибу. Потім сіль, олія, знову лимон – і запікайте. 180 градусів 30 хвилин", – пояснив Клопотенко.

Він загорнув скумбрію у фольгу і поставив її в духовку. Шеф-кухар порадив попередньо добре почистити рибу від нутрощів.

"Це є запорукою прекрасного смаку. І скумбрія тоді не буде такою, якою її дехто не любить", – зазначив він.

Контекст:

2015 року Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря експертом у кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, складеного The World's 50 Best Restaurants.