Малосольні цукіні. Рецепт від експерта

"Якщо раптом друзі чи родичі хочуть поділитися з вами кабачками, то можете сміливо брати – у мене є для вас чудовий рецепт, який вам потрібно обов'язково скуштувати!" – написав Ярославський.

Інгредієнти:

• 900 г цукіні;
• 3 ч. л. солі;
• 2 ст. л. меду;
• 2,5 ст. л. яблучного оцту;
• три – п’ять зубків часнику;
• 2 ст. л. олії;
• половина пучка кропу.

Приготування

1. Нарізати кабачок на слайси 2–3 мм завтовшки. Покласти в миску, засипати сіллю, добре перемішати – так щоб кожен шматочок був у солі. Залишити на 30 хвилин.
2. Відтиснути руками скибочки кабачка від води. Додати мед, яблучний або винний оцет, тонко нарізаний часник, кріп та олію. Знову все перемішати.
3. Помістіть цукіні на кілька годин у холодильник і подавайте до столу.

Контекст:

Ярославський часто переосмислює рецепти традиційних страв. Нещодавно він поділився фірмовим рецептом млинців та оладок, а також вівсянки у вигляді тирамісу.