"Попробуйте эту сезонную вкуснятину!" Клубничные оладьи. Рецепт от эксперта

Ингредиенты для теста:

• 170 мл густого кефира;
• 80 г клубники;
• одно маленькое яйцо;
• 140 г муки;
• 45 г сахара;
• 5–6 г разрыхлителя.

Ингредиенты для соуса:

• 250 г клубники;
• 25 г сахара;
• капля лимонного сока.

Приготовление оладий

1. Смешать кефир и клубнику. Взбить блендером до однородной консистенции. Добавить яйцо и сахар, перемешивая венчиком.
2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Должна образоваться смесь, подобная по консистенции сметане.
3. Нагреть сковороду, добавить масла без запаха.
4. На сковороду положить смесь и сформировать тонким слоем оладьи.
5. Обжарить их с двух сторон.

Приготовление соуса

1. Клубнику помыть, почистить и нарезать.
2. Часть клубники прогреть с лимонным соком и сахаром до кипения. Часть оставить свежей для презентации.
3. Готовые оладьи полить горячим клубничным соусом и положить ложку взбитых сливок с сахаром или жирной сметаны с сахаром.

"Было ну очень вкусно. И вы попробуйте эту сезонную вкуснятину!" – призвал Ярославский.