"Соус, який виправить смак будь-якої невдалої страви". Рецепт
16 листопада, 2021, 21:13
Автори рецепту попередили, що соус вийде гострим та міцним, але смачним
Кулінарний YouTube-канал "Вкусная минутка" запропонував своїм підписникам рецепт домашньої гірчиці. Автори блогу запевняють, що цей соус "виправить смак будь-якої невдалої страви, а вдалу зробить ще смачнішою". Також вони попередили, що гірчиця за цим рецептом виходить гострою та міцною, але смачною.
Інгредієнти :
- гірчичний порошок – 90 г (6 ст. л. із невеликою гіркою);
- сушений імбир – 0,5 ч. л.;
- розсіл капустяний (або огірковий) – 250 мл;
- оцет 9% – 0,5 ч. л.;
- лимонний сік – 0,5 ч. л.;
- цукор – 0,5 ч. л.;
- олія – 1 ч. л.
Приготування :
1. Просіяти через сито гірчичний порошок та сушений імбир.
2. Підігріти капустяний (або огірковий) розсіл приблизно до 60 °C.
3. Додати в гарячий розсіл оцет, лимонний сік та цукор, ретельно перемішати.
4. Готовий гарячий розсіл відразу, невеликими порціями, додати в миску з гірчичним порошком, швидко все перемішуючи. Наприкінці додати олію.
5. Дати охолонути, зберігати у холодильнику.