"Соус, который исправит вкус любого неудачного блюда". Рецепт
16 ноября, 2021, 21:13
Авторы рецепта предупредили, что соус выйдет острый и крепкий, но вкусный
Кулинарный YouTube-канал "Вкусная минутка" предложил своим подписчикам рецепт домашней горчицы. Авторы блога уверяют, что этот соус "исправит вкус любого неудачного блюда, а удачное сделает еще вкуснее". Также они предупредили, что горчица по этому рецепту выходит острой и крепкой, но вкусной.
Ингредиенты:
- горчичный порошок – 90 г (6 ст. л. с небольшой горкой);
- сушеный имбирь – 0,5 ч. л.;
- рассол капустный (или огуречный) – 250 мл;
- уксус 9% – 0,5 ч. л.;
- лимонный сок – 0,5 ч. л.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- масло растительное – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Просеять через сито горчичный порошок и сушеный имбирь.
2. Подогреть капустный (или огуречный) рассол примерно до 60 ºС.
3. Добавить в горячий рассол уксус, лимонный сок и сахар, тщательно перемешать.
4. Готовый горячий рассол сразу небольшими порциями добавить в миску с горчичным порошком, быстро все перемешивая. В конце добавить растительное масло.
5. Дать остыть, хранить в холодильнике.