Тушеная печень в кипятке и с горчицей. Неожиданный рецепт известного блюда

13 ноября 2021 19:18

Цей матеріал також можна прочитати українською

Тушеная печень в кипятке и с горчицей. Неожиданный рецепт известного блюда

По словам авторов рецепта, к этой тушеной печени подойдет любой гарнир
Фото: depositphotos.com

Кулинарный YouTube-канал "Вкусная минутка" предложил своим подписчикам свой рецепт приготовления тушеной печени. Авторы уверяют, что печень получится "нежной, сочной и вкусной", а также подчеркнули, что "к этой тушеной печени подойдет любой гарнир".

Ингредиенты:

печень (любая), 700 г;
лук, три-четыре штуки;
чеснок, два зубчика;
сметана, четыре столовые ложки;
вода, две столовые ложки (если сметана густая);
горчица, одна чайная ложка (с горкой);
сахар, чайная ложка;
специи по вкусу;
соль, щепотка.

Приготовление:

1. Печень промыть, отчистить от прожилок и пленки, залить крутым кипятком и оставить так на несколько минут.

2. Лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду, добавить сахар и соль, обжарить на небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать.

3. Добавить в сковороду с луком печень, добавить специи и соль по вкусу, перемешать и тушить на очень медленном огне три – пять минут.

4. Для соуса сметану смешать с горчицей, добавить воду, соль. Тщательно перемешать и выложить соус в сковороду с печенью и луком. Накрыть крышкой и протушить 10–12 минут на медленном огне. Готово.

Видео: Вкусная минутка / YouTube