Тушкована печінка в окропі та з гірчицею. Несподіваний рецепт відомої страви
13 листопада 2021, 19.18 Этот материал также можно прочитать на русском
Кулінарний YouTube-канал "Вкусная минутка" запропонував своїм підписникам власний рецепт приготування тушкованої печінки. Автори запевняють, що печінка вийде "ніжною, соковитою та смачною", а також підкреслили, що "до цієї тушкованої печінки годиться будь-який гарнір".
Інгредієнти :
РЕКЛАМА
- печінка (будь-яка) 700 г;
- цибуля 3–4 шт;
- часник 2 зуб.;
- сметана 4 ст. л;
- вода 2 ст. л. (якщо сметана густа);
- гірчиця 1 ч. л. (з гіркою);
- цукор 1 ч. л.;
- спеції за смаком;
- щіпка солі.
Приготування :
1. Печінку промити, відчистити від прожилок і плівки, залити окропом і залишити так на кілька хвилин.
2. Цибулю нарізати півкільцями, викласти в сковороду, додати цукор і сіль, обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Додати дрібно нарізаний часник і перемішати.
3. Додати в сковороду із цибулею печінку, спеції та сіль до смаку, перемішати і тушкувати на дуже повільному вогні 3–5 хв.
4. Для соусу сметану змішати із гірчицею, додати воду, сіль. Ретельно перемішати та викласти соус у сковороду з печінкою та цибулею. Накрити кришкою і протушкувати 10–12 хв. на повільному вогні. Готово.
РЕКЛАМА
