"З чаєм, холодним молоком, лимонадом або навіть ігристим". Клопотенко дав рецепт вівсяного печива

"Круте вівсяне печиво. Таке – з родзинками, корицею та житнім борошном, щоб смак був охрінезно насиченим. Робиться "ізі". Форму можете надати йому будь-яку. Я взагалі взяв ялинки та якихось людинок. Бо хто сказав, що так можна робити лише на Новий рік? Якісь стереотипи, от чесно", – зазначив експерт.

Для приготування печива необхідно змолоти вівсяні пластівці (220 г) в блендері і пересипати їх у велику миску. Кинути туди 150 г пшеничного борошна, 150 г житнього борошна, 200 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 50 г родзинок, 1 ч. л. кориці, 250 г м'якого вершкового масла і одне яйце. Замісити тісто. Якщо воно буде сухим, потрібно додати 3 ст. л. крижаної води.

"Розкачайте тісто в тонкий пласт і виріжте з нього будь-які форми, які вам подобаються. Можна навіть непристойні слова. Ви самі боси на своїй кухні. Тому робіть, як відчуваєте. Потім печіть 25 хвилин при 180 °С. Коли хочете, то розмалюйте це все їстівними фарбами. Ніби ви кулінарні авангардисти. То може бути будь-яка жесть. Я от взагалі малювати не вмію, але мене це не зупиняє. Головне, що це буде смачно. З чаєм, із холодним молоком, із лимонадом або навіть ігристим – усе, що бажає ваша душа", – заявив Клопотенко.

Контекст:

2015 року Клопотенко став переможцем кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

Навесні 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.