"Не затягуйте із цим. Уже сезон". Клопотенко поділився рецептом приготування спаржі

Кулінар закликав українців іти в магазин по цей продукт.

"Не затягуйте із цим. Уже сезон і всюди є добра українська спаржа. Просто, щоб ви розуміли, вона коштує зараз як баклажани. Готувати спаржу – як нєфіг робити. Просто. Дуже", – написав Клопотенко.

Спаржу потрібно почистити, поварити одну хвилину в солоній воді, а потім одну-дві хвилини смажити на вершковому маслі.

"Плюс лимон. І сік, і цедра. Трохи (або не трохи) витриманого сиру. Ідеальний баланс. Енджой", – підкреслив шеф-кухар.

За його словами, спаржа виходить ніжною, хрусткою і соковитою через те, що її спершу проварили, а потім підсмажили в маслі.

Контекст:

У 2015 році Клопотенко став переможцем кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

Навесні 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, підготовленого The World's 50 Best Restaurants.