Заправте салат із буряка цим – і ви будете здивовані. Це неймовірно смачно

"Буряк – це справжній український суперфуд! Він є низькокалорійним, але при цьому багатий на вітаміни С та В6, а також магній, залізо, калій, мідь та фолієву кислоту, а ще містить клітковину та білок. Тож сьогодні хочу поділитися рецептом швидкого, смачного і яскравого салату з буряка й зеленого горошку для корисної вечері або перекусу", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• два відварені буряки;
• одна банка зеленого горошку;
• три пагони зеленої цибулі;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ст. л. меду;
• 1 ст. л. гірчиці в зернах;
• сік половини лимона.

Приготування

1. Відварений буряк очистьте від шкірки й натріть на тертку для корейської моркви. Помийте і просушіть пагони зеленої цибулі, наріжте її й додайте до буряка.
2. Злийте рідину із зеленого горошку, промийте і просушіть його, додайте в салат.
3. Для заправки: в окремій мисці змішайте 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. меду, 1 ст. л. гірчиці в зернах і сік половини лимона. Заправте цією сумішшю салат, перемішайте й подавайте.