Авокадо-паста з броколі. Рецепт від Хіменеса-Браво

"Будь-яку банальну страву можна приготувати цікавіше, смачніше й оригінальніше. І навіть подати до святкового столу. І макарони – не виняток. Не вірите? Це ж прекрасна база для кулінарних експериментів", – зазначив кулінар.

Він додав, що цей варіант страви – найкращий для того, щоб повернутися у форму після новорічних свят.

Інгредієнти:

• паста відварена – 150 г;
• авокадо – 1 шт.;
• відварене броколі – 150 г;
• горіхи кеш’ю – 150 г;
• сіль/перець – за смаком;
• грецький йогурт – 50 г;
• вершки 30% – 50 г;
• перець чилі – 1 ч. л.;
• пармезан – 50 г;
• базилік свіжий – 20 г.

Приготування

1. Броколі відварити й перебити з усіма інгредієнтами, крім пасти.
2. Відварити пасту й перемішати із соусом.
3. Прикрасити пармезаном і базиліком.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.