Авокадо-паста c брокколи. Рецепт от Хименеса-Браво
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит диетическую пасту.
"Любое банальное блюдо можно приготовить интереснее, вкуснее и оригинальнее. И даже подать на праздничный стол. И макароны – не исключение. Не верите? Это же прекрасная база для кулинарных экспериментов", – отметил кулинар.
Он добавил, что этот вариант блюда – самый лучший для того, чтобы прийти в форму после новогодних праздников.
Ингредиенты:
- паста отварная – 150 г;
- авокадо – 1 шт.;
- отварное брокколи – 150 г;
- орехи кешью – 150 г;
- соль/перец – по вкусу;
- греческий йогурт – 50 г;
- сливки 30% – 50 г;
- перец чили – 1 ч. л;
- пармезан – 50 г;
- базилик свежий – 20 г
Приготовление
- Брокколи отварить и перебить со всеми ингредиентами, кроме пасты.
- Отварить пасту и перемешать с соусом.
- Украсить пармезаном и базиликом.
Контекст:
Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.