Додайте ледь тепле молоко після цього – і вийде тісто на тонкі еластичні млинці без грудочок
Сьогодні, 16:15
Якщо додати тепле молоко в майже готове тісто на млинці, воно вийде без грудочок
Вдалим рецептом тіста на тонкі еластичні млинці без грудочок 24 серпня поділилася авторка в Telegram-каналі "Бабусині рецепти".
"Цьому рецепту млинців більше років, ніж вам. Досить готувати млинці на око. Зберігайте роками перевірений рецепт, який вийде точно в кожної, – і без грудочок", – так про свій рецепт розповіла кулінарка.
Інгредієнти:
- 500 мл молока;
- три яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- 220 г борошна;
- 2–3 ст. л. олії;
- одна дрібка солі;
- вершкове масло або сало для смаження.
Приготування
- Яйця змішуємо із цукром та сіллю і всипаємо половину від загальної маси просіяного борошна. Добре перемішуємо за допомогою віничка і вливаємо ледь тепле молоко. Важливо робити ці дії в такому порядку, щоб млинці не мали грудочок.
- Всипаємо залишок просіяного борошна, перемішуємо до поєднання і вливаємо решту молока.
- Далі додаємо олію, перемішуємо й залишаємо тісто на 15 хвилин відпочити.
- У цей час можемо розігріти пательню до дуже гарячого стану. Кидаємо шматочок масла і можемо починати смажити млинці.
- Обсмажуємо млинці на середньому вогні приблизно три – п'ять хвилин із кожного боку.