Додайте ледь тепле молоко після цього – і вийде тісто на тонкі еластичні млинці без грудочок

Якщо додати тепле молоко в майже готове тісто на млинці, воно вийде без грудочок
Фото: depositphotos.com

Вдалим рецептом тіста на тонкі еластичні млинці без грудочок 24 серпня поділилася авторка в Telegram-каналі "Бабусині рецепти".

"Цьому рецепту млинців більше років, ніж вам. Досить готувати млинці на око. Зберігайте роками перевірений рецепт, який вийде точно в кожної, – і без грудочок", – так про свій рецепт розповіла кулінарка.

Інгредієнти:

  • 500 мл молока;
  • три яйця;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 220 г борошна;
  • 2–3 ст. л. олії;
  • одна дрібка солі;
  • вершкове масло або сало для смаження.

Приготування

  1. Яйця змішуємо із цукром та сіллю і всипаємо половину від загальної маси просіяного борошна. Добре перемішуємо за допомогою віничка і вливаємо ледь тепле молоко. Важливо робити ці дії в такому порядку, щоб млинці не мали грудочок.
  2. Всипаємо залишок просіяного борошна, перемішуємо до поєднання і вливаємо решту молока.
  3. Далі додаємо олію, перемішуємо й залишаємо тісто на 15 хвилин відпочити.
  4. У цей час можемо розігріти пательню до дуже гарячого стану. Кидаємо шматочок масла і можемо починати смажити млинці.
  5. Обсмажуємо млинці на середньому вогні приблизно три – п'ять хвилин із кожного боку.