Добавьте чуть теплое молоко после этого – и получится тесто для тонких эластичных блинов без комочков
Сегодня, 16:15
Если добавить теплое молоко в почти готовое тесто для блинов, они получатся без комочков
Удачным рецептом теста для тонких эластичных блинов без комочков 24 августа поделилась автор в Telegram-канале "Бабушкины рецепты".
"Этому рецепту блинов больше лет, чем вам. Хватит готовить блины "на глаз". Сохраняйте годами проверенный рецепт, который получится точно у каждой – и без комочков", – так о своем рецепте рассказала кулинар.
Ингредиенты:
- 500 мл молока;
- три яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 220 г муки;
- 2–3 ст. л. масла;
- одна щепотка соли;
- сливочное масло или сало для жарки.
Приготовление
- Смешиваем яйца с сахаром и солью и всыпаем половину от общей массы просеянной муки. Хорошо перемешиваем с помощью венчика и вливаем чуть теплое молоко. Важно делать эти действия в таком порядке, чтобы блины были без комочков.
- Всыпаем остаток просеянной муки, перемешиваем и вливаем оставшееся молоко.
- Далее добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут отдохнуть.
- В это время разогреваем сковороду до очень горячего состояния. Бросаем кусочек масла и можем начинать жарить блины.
- Обжариваем блины на среднем огне примерно три – пять минут с каждой стороны.