"На завтрак или легкий ужин под бокал белого". Кабачковый блин. Рецепт

"Кабачки у мамы цветут и растут до октября, их главное поливать. Цветы можно начинять, фритюрить, печь, готовить на пару. А можно добавлять к омлету, фритате или блинам", – объяснила Мартыновская.

Ингредиенты:

• 300–400 г кабачков;
• одно куриное яйцо;
• 3 ст. л. муки;
• соль;
• перец;
• немного чеснока;
• лук;
• укроп.

Приготовление

1. Кабачки натереть на мелкую терку и отжать воду.
2. Добавить яйцо, муку, соль, перец, чеснок, мелко порезанные лук и укроп.
3. На сливочном масле припустить цветы и сразу вылить смесь, равномерно распределив ее на сковороде.
4. Жарить 5–6 минут с одной стороны и так же с другой.

Блин нежный, поэтому переворачивать его надо с помощью тарелки.

Мартыновская подала кабачковый блин с маринованными сардинами.

"На завтрак или легкий ужин под бокал белого… То, что нужно. Но главное – с кем. Желаю нам быть в кругу любви – родные, друзья, близкие", – написала кулинар.