"Это тесто быстрого приготовления и подходит для любой выпечки". Рецепт от кулинарного блогера
17 июля 2024, 16.46 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор YouTube-канала "Выпечка и кулинария" показала, как готовит рогалики с повидлом из слоеного теста.
Ингредиенты
РЕКЛАМА
- 300 мл молока;
- 30 г дрожжей;
- 120 г сливочного масла;
- 120 г сахара;
- три яйца;
- 0,5 ч. л. ложки соли;
- 10 г ванильного сахара;
- 820–850 г муки;
- 200 г повидла;
- одно яйцо для смазки;
- 60 г сливочного масла для прослаивания.
Приготовление
- Развести дрожжи в молоке. Подогревать его не надо. Добавить чайную ложку сахара. Размешать венчиком.
- К яйцам высыпать соль, сахар, ванилин. Размешать.
- Масло обвалять в муке. Натереть на терку прямо в муку. Вылить к муке яйца с сахаром и солью. Замесить тесто. Влить дрожжи.
- Замесить до однородности.
- Разделить тесто на две части, каждую из которых – еще на пять. Поставить тесто охлаждаться.
- Растопить сливочное масло.
- Через час достать тесто. Раскатать в тонкие коржи. Положить друг на друга, смазывая каждый слой маслом. Отправить тесто в холодильник. Через 30 минут достать.
- Раскатать тесто, разделить на секторы. На каждый треугольник положить повидло. Закрутить рогалики.
- Выпекать при 180–190 ˚С 17–20 минут.
"Это необычное холодное дрожжевое тесто. Это тесто быстрого приготовления и подходит для любой выпечки", – отметила блогер.
А для пирожков с любой начинкой подойдет этот рецепт.
РЕКЛАМА
