"Это тесто быстрого приготовления и подходит для любой выпечки". Рецепт от кулинарного блогера

Ингредиенты

• 300 мл молока;
• 30 г дрожжей;
• 120 г сливочного масла;
• 120 г сахара;
• три яйца;
• 0,5 ч. л. ложки соли;
• 10 г ванильного сахара;
• 820–850 г муки;
• 200 г повидла;
• одно яйцо для смазки;
• 60 г сливочного масла для прослаивания.

Приготовление

1. Развести дрожжи в молоке. Подогревать его не надо. Добавить чайную ложку сахара. Размешать венчиком.
2. К яйцам высыпать соль, сахар, ванилин. Размешать.
3. Масло обвалять в муке. Натереть на терку прямо в муку. Вылить к муке яйца с сахаром и солью. Замесить тесто. Влить дрожжи. 
4. Замесить до однородности.
5. Разделить тесто на две части, каждую из которых – еще на пять. Поставить тесто охлаждаться.
6. Растопить сливочное масло.
7. Через час достать тесто. Раскатать в тонкие коржи. Положить друг на друга, смазывая каждый слой маслом. Отправить тесто в холодильник. Через 30 минут достать.
8. Раскатать тесто, разделить на секторы. На каждый треугольник положить повидло. Закрутить рогалики.
9. Выпекать при 180–190 ˚С  17–20 минут.

"Это необычное холодное дрожжевое тесто. Это тесто быстрого приготовления и подходит для любой выпечки", – отметила блогер. 

А для пирожков с любой начинкой подойдет этот рецепт.

Видео: Выпечка и кулинария / YouTube