Вкусный и полезный крем-суп, который "обожают даже дети". Легкий и быстрый рецепт из кабачков

"Даже дети его просто обожают. Обязательно приготовьте его для своей семьи", – посоветовала блогер.

По словам Глинской, этот рецепт крем-супа быстрый и легкий.

Продукты

• 300 г лука (2 шт.);
• 150 г моркови (1 шт.);
• 300 г картофеля (3 шт.);
• 1 кг кабачков (4 шт.);
• 3 зубчика чеснока;
• 150 г плавленого сыра;
• растительное масло и сливочное масло (для жарки);
• соль по вкусу;
• петрушка.

Приготовление

1. Нарежьте мелко лук и чеснок.
2. Морковь нарежьте или натрите на терке. 
3. Очистите кабачки, картофель и нарежьте небольшими кусочками.
4. На смеси растительного масла и сливочного масла обжарьте лук и чеснок. 
5. Когда лук станет прозрачным и немного золотистым, добавьте морковь, картофель, кабачки.
6. Залейте водой, чтобы она почти покрыла овощи. Посолите.
7. Накройте крышкой и оставьте вариться на медленном огне на 30 минут. 
8. Добавьте натертый сыр. Перемешайте и оставьте вариться на медленном огне еще на пять минут.
9. Пробейте крем-суп погружным блендером до однородной консистенции. 
10. Крем-суп подавайте с сухариками, обжаренным беконом и петрушкой.