"На сніданок або легку вечерю під келих білого". Кабачковий млинець. Рецепт

"Кабачки в мами цвітуть і ростуть до жовтня, їх головне поливати. Квіти можна начиняти, фритюрити, пекти, готувати на парі. А можна додавати до омлету, фритати чи млинців", – пояснила Мартиновська.

Інгредієнти:

• 300–400 г кабачків;
• одне куряче яйце;
• 3 ст. л. борошна;
• сіль;
• перець;
• трохи часнику;
• цибуля;
• кріп.

Приготування

1. Кабачки натерти на дрібну тертку й віджати воду.
2. Додати яйце, борошно, сіль, перець, часник, дрібно порізані цибулю і кріп.
3. На вершковому маслі припустити квіти й одразу вилити суміш, рівномірно розподіливши її на сковороді.
4. Смажити п'ять-шість хвилин з одного боку й так само з іншого.

Млинець ніжний, тому перевертати його треба за допомогою тарілки.

Мартиновська подала кабачковий млинець із маринованими сардинами.

"На сніданок або легку вечерю під келих білого… Те, що треба. Але головне – з ким. Бажаю нам бути в колі любові – рідні, друзі, близькі", – написала кулінарка.